Sashimis
Sashimi cilantro
Sashimi de robalo y aguacate sobre un espejo de dip de cilantro y salsa serranito.
Sashimi de atún con manzana
y queso de cabra
Atún corte medio, rebanadas de manzana,
queso de cabra y aceite de semilla de uva.
Tradicional
Corte fino o corte grueso.
Pulpo (sólo corte fino)
Salmon
Atún
Robalo
Callo de hacha
Hamachi
Mixto
Serranito
Salsa a base de soya, aceite de oliva y rayu
con rodajas de jalapeño.
Pulpo (sólo corte fino)
Salmon
Atún
Robalo
Callo de hacha
Hamachi
Mixto
Sushi Makis
Unagi roll
Rollo de atún, aguacate y manzana por dentro; anguila, cacahuate y almendra por fuera con salsa momo.
Dragon
Rollo de camarón empanizado y kanikama; con aguacate, mango y ajonjolí mix por fuera.
Dragon light
Rollo de hoja de mamenori con camarón fresco y kanikama; aguacate, mango y ajonjolí mix por fuera.
Spicy tuna
Rollo de atún spicy con aguacate y cebollín por fuera.
Kani age maki
Rollo de cangrejo de concha suave frito, masago, aguacate y queso crema.
Takoyaki roll
Platillo tradicional en rollo, por dentro pulpo y jengibre, por fuera capeado, tonkatsu, salsa spicy y katsuobushi.
Suzuki maki
Por dentro, aguacate y salmón; por fuera, robalo flameado, mayonesa de wasabi, brote de mostaza y flor comestible.
California dinamita
Rollo de camarón, pepino y aguacate con salsa dinamita y ajonjolí por fuera.
Unagi no cheese
Anguila, masago, aguacate y queso crema; con salsa momo y ajonjolí mix por fuera.
Tartufo roll
Atún spicy, aguacate y masago por dentro; por fuera, atún fresco, mayonesa de trufa, chile serrano y piel de salmón frita.
Kabuto maki (sin arroz)
Rollo de rib eye con queso crema, espárrago, aguacate, fritura de tempura con tampico, masago y salsa de anguila.
Maguro roll
Rollo de aguacate, pepino, cebollín por fuera, atún decorado con fritura de tempura y salsa spicy.
Nevada roll
Rollo capeado; por fuera camarón tempura, salsa de anguila y espinaca frita; por dentro, espárrago y aguacate.
Rainbow roll
Rollo de paste de cangrejo y pepino cubierto de atún, salmón, hamachi y aguacate.
Diablo roll
Rollo de kanikama, espárrago y pepino, cubierto de atún spicy y masago habanero con rodajas de chile serrano y salsa de anguila.
Aonori maki
Rollo de aguacate y anguila; por fuera, pasta de cangrejo, camote frito y polvo aonori.
Robalo spicy
Rollo de robalo spicy, aguacate y espárrago
cubierto de kanikama con aderezo de wasabi
y fritura tempura.
Panko maki
Rollo de camarón, aguacate y chiles toreados; cubierto de queso manchego y empanizado, con tampico y bañado en salsa dulce.
Philadelphia maki
Rollo de salmón fresco, pepino, masago y queso crema.
Crab salad roll
Rollo de aguacate. queso crema y platano frito, cubierto con ensalada de cangrejo, camote frito y cebollín fino.
Sweet tuna
Relleno de aguacate, fritura tanuki y salmón fresco; por fuera, atún spicy, cebollín grueso, falso coral, camote frito y salsa de anguila.
Amai wasabi
Rollo relleno de pimiento macerado, fritura tanuki, y aguacate; por fuera, hamachi fresco, mayonesa de wasabi, salsa de anguila, brotes de mostaza y brotes de betabel.
Kakiage maki
Rollo de kanikama, queso crema y chiles toreados con kakiage por fuera.
Tanuki maki
Rollo de fritura de tempura y salsa tanuki, con aguacate, anguila, ajonjolí mix por fuera y bañado con salsa momo.
Mitzu maki
Rollo de tampico y aguacate; cubierto de salmón fresco, mango y fresa, sobre salsa de mango.
Hamachi sake
Por dentro, cebollín, aguacate y salmón fresco; por fuera, hamachi fresco, mayonesa de trufa, almendra tostada fileteada y falso coral.
Hamachi roll
Rollo de aguacate, pepino y cebollín, con hamachi, fritura de tempura y salsa spicy
por fuera.
Sake maki
Rollo de queso crema, kakiage, chiles toreados y pepino, con láminas de salmón aguacate
y cebollín por fuera.
Sake avocado
Rollo de camarón empanizado, tampico y salsa spicy, con salmón y aguacate por fuera.
Ebi chilli roll
Rollo de surimi empanizado y aguacate; por fuera, camarón al chipotle, mayonesa de chipotle, salsa de anguila y ajonjolí blanco.
Hono sake roll
Rollo de aguacate, espárrago y queso crema cubierto con salmón flameado, masago y cebollín bañado en salsa agridulce con un toque de chipotle.
Banana roll
Rollo de kanikama, aguacate y queso crema cubierto de plátano macho, salsa de anguila y un toque de chipotle.
Fresco y ligero (bajos en calorías; sin arroz)
Kiuri maki
Rollo vegetariano de pepino con espárrago, zanahoria, piña, espinaca y aguacate con queso crema por fuera y salsa maracuyá.
Yasai maki
Rollo de papel de arroz con tomate, espárragos, aguacate, queso panela, espinacas, pepino y zanahoria con vinagreta de miel y hierbabuena.
Camarón, lechuga y mango
Rollo de camarón, lechuga, mango, aguacate y queso crema envuelto en hoja de arroz con un toque de salsa agridulce.
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