Tostadas mixtas de pescados

Tostadas de atún fresco, pulpo y salmón con aguacate, tampico, dip de cilantro y salsa sriracha.

 

Crispy nori

Alga nori tempurizada rellena de arroz, aguacate, ajonjolí mixto y toque de salsa spicy.

 

Baby squid

Calamar relleno de pasta de cangrejo, bañado con salsa de anguila y ajonjolí.

 

Atún Osaka

Atún spicy sobre crocante de arroz inflado con aguacate

y cebollín.

 

Bowl de Atún

Láminas de atún y aguacate en salsa agridulce sobre

cama de arroz y toque picante.

 

Tataki de Atún

Atún sellado y rasurado con zanahoria, pepino, aguacate

y pico de gallo.

 

 

 

Tartara de atún

Torre de atún fresco con mango y aguacate, aromatizado con salsa de ajonjolí.

 

Ensaladas

 

Ensalada de atún fresco

Atún sellado con lechugas gourmet, aceite de semilla de uva y vinagre de arroz.

 

Ensalada verde con queso de cabra

Lechugas y espinacas, acompañadas con queso de cabra y suprema de mandarina, bañadas con aderezo de jengibre, limón y aceite de cacahuate.

 

Sunomono

Pulpo y camarón fresco con vegetales, fideo transparente, takuan, vinagre dulce y ajonjolí mix.

 

Ensalada de algas

Algas, pepino y quinoa acompañados de aderezo a base de soya

y mirin.

 

Edamame

Frijol de soja en su vaina capeado, asado o al vapor.

 

Camarones atómicos

Camarones crujientes en tempura con trocitos de espárrago

y masago bañados en salsa dulce de chiles.

 

Camarones roca

Camarones al tempura en salsa de cilantro o dinamita.

 

Espárragos Hokkaido

Espárragos envueltos en finas láminas de rib eye

con salsa teriyaki.

 

Rollitos de Rib Eye

Rollitos de Ribe ye en creps con salsa de ajonjolí.

 

Almejas motoyaki

Almejas en su concha al horno y gratinadas con cebollín,

masago y salsa motoyaki.

 

Callo de hacha rasurado

Callo de hacha sellado con aceite de oliva y pico de gallo.

 

Kani-age en tempura

Cangrejo de concha suave en tempura acompañado con hojas de menta, tomate cherry y salsa de mayonesa con ajo.

 

Aguacate asado

Aguacate relleno de pasta de cangrejo y camarón al tempura.

 

Camarones Kariage

Camarones empanizados con queso, cubiertos con

pasta de cereal.

 

 

Camarones con papa y queso

Camarón cristal relleno de queso manchego envueltos

en hilos de papa frita acompañados con salsa de ciruela.

 

Taquitos de robalo

Taquitos de robalo a la talla en creps.

 

Tempura

Capeado crujiente y salsa de soya ligera.

         Verduras mixtas

         Verduras y camarón

         Camarón

 

Dim sum

Pasta oriental rellena cocida al vapor

         Verduras

         Camarón

         Pollo

         Mixta

 

Rollo primavera

Pasta oriental con salsa agridulce

         Verduras

         Pollo

         Salmón con queso

         Camarón y aguacate

 

Kushiages

Brochetas empanizadas (3 piezas).

         Queso

         Plátano con queso

         Salmón fresco

         Camarón con queso

         Mixtas

 

Sopas

 

Misohiro

Sopa de soya con cubos de tofu y alga.

 

Miso Karai

Sopa de miso con mariscos y un toque de chipotle.

 

Sopa de Rib Eye (noku suupu)

Sopa de miso con rib eye corte fino y verduras

con toque de picante.

 

Sopa Kinoko

Sopa de miso con tallarines y variedad de hongos.

 

Crema de Kanikama

Crema de cangrejo con un toque de picante.

 

Crema de coco

Pollo y hongo shitake con crema de coco, jengibre y té limón.

 

 

Pasta y tallarines

 

Yakisoba

Fideos de soba salteados en aceite de ajonjolí.

         Verduras

         Pollo

         Carne

         Camarón

 

Tallarines Shikoku

Tallarines de arroz con verduras, salsa agridulce, cacahuate, nuez de la india y un toque de picante.

         Pollo

         Camarón

 

Arroz

 

Yakimeshi

Arroz frito a la plancha.

         Verduras

         Pollo

         Carne

         Camarón

         Mixto

 

Gohan

Arroz cocido al vapor.

Sashimi de pulpo con manzana

Láminas de pulpo corte fino, julianas de manzana, tallarines crocantes, cilantro y cebolla bañadas en salsa yuzu curry.

 

Sashimi de salmón y hongo shitake

Láminas intercaladas de salmón corte medio y shitake dulce.

 

Sashimi cilantro

Sashimi de robalo y aguacate sobre un espejo de dip

de cilantro y salsa serranito.

 

Sashimi de atún con manzana y queso de cabra

Atún corte medio, rebanadas de manzana queso de cabra

y aceite de semilla de uva.

 

Tiradito de Hamachi

Finas láminas de hamachi ligeramente picantes bañadas con salsa de naranja, jalapeño y yuzu.

 

Tiradito de callo de hacha

Láminas de callo de hacha con salsa de cítricos y ensalada de pepino, jícama y aguacate con un toque picante.

 

 

 

 

Tradicional

Corte fino o corte grueso.

         Pulpo (sólo corte fino)

         Salmon

         Atún

         Robalo

         Callo de hacha

         Hamachi

         Mixto

 

Serranito

Salsa a base de soya, aceite de oliva y rayu

con rodajas de jalapeño.

         Pulpo (sólo corte fino)

         Salmon

         Atún

         Robalo

         Callo de hacha

         Hamachi

         Mixto

 

Unagi roll

Rollo de atún, aguacate y manzana por dentro; anguila,

cacahuate y almendra por fuera con salsa momo.

 

Dragon

Rollo de camarón empanizado y kanikama; con aguacate,

mango y ajonjolí mix por fuera.

 

Spicy tuna

Rollo de atún spicy con aguacate y cebollín por fuera.

 

Kani age maki

Rollo de cangrejo de concha suave frito, masago, aguacate

y queso crema.

 

Niku maki

Rollo de carne asada con cebolla y pimiento, sazonado con soya, queso fundido por fuera y chile serrano fresco.

 

Hanna maki

Rollo de queso crema, pepino y aguacate cubierto

con robalo, atún y salmón fresco.

 

Paina maki

Rollo de camarón y queso crema con piña, aguacate

y salsa de anguila por fuera.

 

California dinamita

Rollo de camarón, pepino y aguacate con salsa dinamita

y ajonjolí por fuera.

 

Unagui no cheese

Anguila, masago, aguacate y queso crema; con salsa momo y ajonjolí mix por fuera.

 

Yuki maki

Rollo de salmón, atún, robalo y pepino, marinados en salsa de jalapeño, cubierto de queso crema y ajonjolí negro.

 

Kabuto maki (sin arroz)

Rollo de rib eye con ceso crema, espárrago, aguacate, fritura de tempura con tampico, masago y salsa de anguila.

 

Maguro Roll

Rollo de aguacate, pepino, cebollín por fuera, atún decorado con fritura de tempura y salsa spicy.

 

Dragon light

Rollo de hoja de mamenori con camarón fresco y kanikama; aguacate, mango y ajonjolí mix por fuera.

 

Rainbow roll

Rollo de paste de cangrejo y pepino cubierto de atún, salmón, hamachi y aguacate.

 

Diablo roll

Rollo de kanikama, espárrago y pepino, cubierto de atún spicy y masago habanero con rodajas de chile serrano y salsa de anguila.

 

Tako maki

Rollo de pepino, aguacate y fresa cubierto con finas láminas de pulpo bañado de salsa de ciruela.

 

Robalo spicy

Rollo de robalo spicy, aguacate y espárrago, cubierto de kanikama

con aderezo de wasabi y fritura tempura.

 

Panko maki

Rollo de camarón, aguacate y chiles toreados; cubierto de queso manchego y empanizado, con tampico y bañado en salsa dulce.

 

Philadelphia maki

Rollo de salmón fresco, pepino, masago y queso crema.

Saku maki

Rollo de tártara de atún marinado con crocantes de zanahoria, cebollín y betabel.

 

Kaki age make

Rollo de kanikama, queso crema y chiles toreados

con kakiage por fuera.

 

Tanuki maki

Rollo de fritura de tempura y salsa tanuki, con aguacate,

anguila, ajonjolí mix por fuera y bañado con salsa momo.

 

Mitzu maki

Rollo de tampico y aguacate; cubierto de salmón fresco,

mango y fresa, sobre salsa de mango.

 

Hamachi roll

Rollo de aguacate, pepino y cebollín, con hamachi, fritura de tempura y salsa spicy por fuera.

 

Sake maki

Rollo de queso crema, kakiage, chiles toreados y pepino, con láminas de salmón aguacate y cebollín por fuera.

 

Sake avokado

Rollo de camarón empanizado, tampico y salsa spicy, con salmón y aguacate por fuera.

 

Kawa sake roll

Rollo de piel de salmón crujiente con tampico cubierto de aguacate y perlas de ikura.

 

Hono sake roll

Rollo de aguacate, espárrago y queso crema cubierto con salmón flameado, masago y cebollín bañado en salsa agridulce con un toque de chipotle.

 

Ume roll

Rollo de manzana, cangrejo, kakiage y queso crema cubierto de piña con salsa de ciruela y perlas de arroz.

 

Banana roll

Rollo de kanikamam aguacate y queso crema cubierto de plátano macho, salsa de anguila y un toque de chipotle.

 

 

Fresco y ligero (bajos en calorías; sin arroz)

 

 

Kiuri maki

Rollo vegetariano de pepino con espárrago, zanahoria, piña, espinaca y aguacate con queso crema por fuera y salsa maracuyá.

 

Yasai maki

Rollo de papel de arroz con tomate, espárragos, aguacate, queso panela, espinacas, pepino y zanahoria con vinagreta de miel y hierbabuena.

 

Camarón, lechuga y mango

Rollo de camarón, lechuga, mango, aguacate y queso crema envuelto en hoja de arroz con un toque de salsa agridulce.

 

Atún y salmón

Rollo de atún, salmón pepino y aguacate envuelto en hoja de arroz.

 

Atún, pepino y masago habanero.

Rollo de atún, aguacate y un toque de masago habanero

envuelto en finas láminas de pepino.

 

Atún sellado y germen de alfalfa

Atún fresco envuelto en lechuga, tampico, germen de alfalfa

y aguacate.

Bowls

 

Tazón de arroz, wonton frito, edamame, pepino, jícama y aguacate.

 

Tampico y algas

Salsa tampico y Chuka Sarada (ensalada de algas)

 

Atún fresco

Atún fresco, salsa agridulce, chipotle y trocitos de mango.

 

Salmón fresco

Salmón fresco, salsa spicy con trocitos de mango.

 

Atún sellado spicy

Atún sellado con trocitos de mango y salsa spicy rayu.

 

Salmón sellado spicy

Salmón fresco sellado con trocitos de mango y salsa spicy.

 

Camarón tampico

Camarón con y trocitos de mango y salsa tampico.

 

Bowls Teriyaki

 

Tazón de arroz, wonton frito, edamame, champiñones, aguacate, cebolla morada, brócoli y salsa Teriyaki.

          Pollo

          Pechuga de pollo caramelizada en salsa Teriyaki

          Rib eye

          Rib eye caramelizado en salsa Teriyaki

Especialidades

 

Chirashi sushi

Combinación selecta de pescados frescos sobre la cama de arroz.

 

Atún Okinawa

Atún sellado con costra de ajonjolí, pimienta y semilla de cilantro, montado sobre espejo de salsa de ajonjolí.

 

Robalo Suzuki

Robalo aromatizado con especias servido con arroz gohan, verduras, espinaca tempura y pico de mango.

 

Camarones Natsu

Camarones salteados en salsa de ciruela, un toque agripicante y acompañados de brócoli.

 

Salmón agridulce

Salmón fresco sellado y bañado en salsa agridulce, con guarnición de verduras salteadas al sake y arroz al vapor.

 

Tori teriyaki

Medallones de pechuga de pollo asada con salsa teriyaki y arroz al vapor.

 

Nabe japonesa

Arroz gohan, setas, champiñón, cebollín, huevo y salsa dashi.

              Pollo

              Robalo (con hojuelas de bonito

              Rib eye

 

Kushiyakis

 

Brochetas asadas

              Pollo

              Verduras mixtas

              Calamar

              Pulpo

              Arrachera

              Champiñón

              Filete

              Camarón

              Robalo

              Callo de hacha

              Anguila

 

 

Temakis

 

Conos de alga rellenos de pescados o mariscos, arroz pepino y aguacate.

              Piel de salmón

              Salmón fresco

              Atún

              Atún spicy

              Camarón

              Robalo

              Kanikama

              Anguila

              Hamachi

 

 

Nigiris

 

         Aguacate

         Pulpo

         Camarón

         Masago

         Atún

         Salmón fresco

         Robalo

         Callo de hacha

         Anguila

         Ikura

         Hamachi

         Nigiri mixto (7 piezas)

TEPPANYAKI PLUS

Media orden adicional de teppanyaki

a mitad de precio.

(misma proteína de complemento)

Acompañado de vegetales mixtos

(calabaza, cebolla morada, brócoli, setas, espinaca y papa)

Pollo y carne

          Pollo marinado

          Arrachera

          Filete de res

          Cordero importado fino

          Rib eye nacional “select” corte fino

          Rib eye importado “high choice”

          corte  fino / grueso.

 

Pescados y mariscos

          Calamar

          Pulpo

          Salmón

          Atún

          Camarón

          Robalo

          Callo de hacha

          Camarones jumbo (U-10)

          Cola de langosta

 

Supremo

Camarón jumbo, cola de langosta rib eye choice y king krab

 

Mixtos

          Camarón, filete y pollo

          Camarón, robalo y callo de hacha

 

Verduras Adicionales (cada uno)

Chicoria, plátano macho, germen de soya,

berenjena, chícharo chino.

Pimiento verde, piña, mango

Espárrago, hongo shitake, setas

Helado de té verde

Helado de té verde con almíbar de jengibre.

 

Chesse cake en tempura

Tradicional pastel de queso capeado con salsa de frutos rojos.

 

Trufa de chocolate

Con frutas mixtas y salsa de lychees.

 

Tempura helado

Helado de vainilla capeado con salsa de fresa, chocolate o cajeta.

 

Spring roll de plátano

Rollitos de plátano con queso crema y canela, servidos con salsa de frambuesa y mango.

 

Xangos japoneses

Rollitos de queso crema con cajeta acompañados de coulis

de mango.

 

Tapioca

Tapioca en tres leches servida con helado de yogurt con frambuesa y salsa de frambuesa.

Sashimi de frutas

Combinación de frutas corte fino con tapioca de mandarina.

 

Copa de litchis y frutas

Sorbete de lychees acompañado de uvas, mango y litchis en almíbar.

 

Helados artesanales

Mandarina, frutos rojos, lomón con albahaca, lychee, yogurt con frambues, chocolate y vainilla.

 

Camelado

Gelatina de café con helado de vainilla

y deliciosa salsa de licor de café.

 

Panacota de la casa

Panacota de tofu

 

Mochis

Helado cubierto de aterciopelada pasta de arroz dulce.

         Chocolate, Vainilla, Mango, Fresa, Te verde