Entradas Frías y Ensaladas
Salmón y Jalapeño $199
Escalopas de salmón sellado con rodajas de jalapeño sobre espejo de salsa yuzu.
Tostadas mixtas de pescados $205
Tostadas de atún fresco, pulpo y salmón con aguacate, tampico, dip de cilantro y salsa sriracha.
Ceviche de mariscos $219
Pulpo, callo de hacha, camarón, robalo y tomate cherry
en salsa de cítricos.
Baby squid $189
Calamar relleno de pasta de cangrejo, bañado con salsa de anguila y ajonjolí.
Atún Osaka $205
Atún spicy sobre crocante de arroz inflado con aguacate
y cebollín.
Bowl de Atún $205
Láminas de atún y aguacate en salsa agridulce sobre
cama de arroz y toque picante.
Tataki de Atún $215
Atún sellado y rasurado con zanahoria, pepino, aguacate
y pico de gallo.
Atún con melón $199
Atún corte grueso envuelto con láminas de melón en salsa yuzu.
Bowl de pescados mixtos $215
Láminas de hamachi, atún, salmón y aguacate en salsa agridulce sobre una cama de arroz con un toque de picante.
Tartara de atún $255
Torre de atún fresco con mango y aguacate, aromatizado con salsa de ajonjolí.
Ensaladas
Ensalada de atún fresco $221
Atún sellado con lechugas gourmet, aceite de semilla de uva y vinagre de arroz.
Ensalada verde con queso de cabra $155
Lechugas y espinacas, acompañadas con queso de cabra y suprema de mandarina, bañadas con aderezo de jengibre, limón y aceite de cacahuate.
Sunomono $189
Pulpo y camarón fresco con vegetales, fideo transparente, takuan, vinagre dulce y ajonjolí mix.
Ensalada de algas $137
Algas, pepino y quinoa acompañados de aderezo a base de soya
y mirin.
Entradas Calientes
Edamame $109
Frijol de soja en su vaina capeado, asado o al vapor.
Camarones atómicos $219
Camarones crujientes en tempura con trocitos de espárrago
y masago bañados en salsa dulce de chiles.
Camarones roca $229
Camarones al tempura en salsa de cilantro o dinamita.
Espárragos Hokkaido $235
Espárragos envueltos en finas láminas de rib eye
con salsa teriyaki.
Rollitos de Rib Eye
Rollitos de Ribe ye en creps con salsa de ajonjolí.
(orden de 3 rollitos) $279
(orden de 5 rollitos) $435
Almejas motoyaki $215
Almejas en su concha al horno y gratinadas con cebollín,
masago y salsa motoyaki.
Callo de hacha rasurado $249
Callo de hacha sellado con aceite de oliva y pico de gallo.
Kani-age en tempura $205
Cangrejo de concha suave en tempura acompañado con hojas de menta, tomate cherry y salsa de mayonesa con ajo.
Aguacate asado $163
Aguacate relleno de pasta de cangrejo y camarón al tempura.
Camarones Kariage $233
Camarones empanizados con queso, cubiertos con
pasta de cereal.
Camarones con papa y queso $174
Camarón cristal relleno de queso manchego envueltos
en hilos de papa frita acompañados con salsa de ciruela.
Taquitos de robalo
Taquitos de robalo a la talla en creps.
(orden 3 taquitos) $253
(orden 5 taquitos) $399
Tempura
Capeado crujiente y salsa de soya ligera.
Verduras mixtas $169
Verduras y camarón $245
Camarón $279
Dim sum
Pasta oriental rellena cocida al vapor
Verduras $115
Camarón $115
Pollo $115
Mixta $115
Rollo primavera
Pasta oriental con salsa agridulce
Verduras $105
Pollo $113
Salmón con queso $131
Camarón y aguacate $131
Kushiages
Brochetas empanizadas (3 piezas).
Queso $123
Plátano con queso $131
Salmón fresco $131
Camarón con queso $163
Mixtas $199
Sopas, Tallarines y Arroz
Sopas
Misohiro $103
Sopa de soya con cubos de tofu y alga.
Miso Karai $161
Sopa de miso con mariscos y un toque de chipotle.
Sopa de Rib Eye (noku suupu) $183
Sopa de miso con rib eye corte fino y verduras
con toque de picante.
Sopa Kinoko $167
Sopa de miso con tallarines y variedad de hongos.
Crema de Kanikama $173
Crema de cangrejo con un toque de picante.
Crema de coco $151
Pollo y hongo shitake con crema de coco, jengibre y té limón.
Pasta y tallarines
Yakisoba
Fideos de soba salteados en aceite de ajonjolí.
Verduras $125
Pollo $159
Carne $165
Camarón $173
Tallarines Shikoku
Tallarines de arroz con verduras, salsa agridulce, cacahuate, nuez de la india y un toque de picante.
Pollo $159
Camarón $169
Arroz
Yakimeshi
Arroz frito a la plancha.
Verduras $109
Pollo $113
Carne $125
Camarón $125
Mixto $125
Gohan $79
Arroz cocido al vapor.
Sashimis
Sashimi de pulpo con manzana $225
Láminas de pulpo corte fino, julianas de manzana, tallarines crocantes, cilantro y cebolla bañadas en salsa yuzu curry.
Sashimi de salmón y hongo shitake $221
Láminas intercaladas de salmón corte medio y shitake dulce.
Sashimi cilantro $237
Sashimi de robalo y aguacate sobre un espejo de dip
de cilantro y salsa serranito.
Sashimi de atún con manzana y queso de cabra $199.00
Atún corte medio, rebanadas de manzana queso de cabra
y aceite de semilla de uva.
Tiradito de Huachinango $233
Finas láminas de huachinango fresco y rodajas de chile serrano acompañado de salsa yuzu.
Tiradito de Hamachi $315
Finas láminas de hamachi ligeramente picantes bañadas con salsa de naranja, jalapeño y yuzu.
Tiradito de callo de hacha $245
Láminas de callo de hacha con salsa de cítricos y ensalada de pepino, jícama y aguacate con un toque picante.
Tradicional
Corte fino o corte grueso.
Pulpo (sólo corte fino) $197
Salmon $219
Atún $219
Robalo $233
Callo de hacha $237
Hamachi $329
Mixto $329
Serranito
Salsa a base de soya, aceite de oliva y rayu
con rodajas de jalapeño.
Pulpo (sólo corte fino) $199
Salmon $219
Atún $219
Robalo $233
Callo de hacha $237
Hamachi $329
Mixto $329
Sushi Makis
Unagi roll $185
Rollo de atún, aguacate y manzana por dentro; anguila, cacahuate y almendra por fuera con salsa momo.
Dragon $187
Rollo de camarón empanizado y kanikama; con aguacate, mango y ajonjolí mix por fuera.
Spicy tuna $167
Rollo de atún spicy con aguacate y cebollín por fuera.
Kani age maki $171
Rollo de cangrejo de concha suave frito, masago, aguacate y queso crema.
Niku maki $151
Rollo de carne asada con cebolla y pimiento, sazonado con soya, queso fundido por fuera y chile serrano fresco.
Hanna maki $169
Rollo de queso crema, pepino y aguacate cubierto con robalo, atún y salmón fresco.
Paina maki $155
Rollo de camarón y queso crema con piña, aguacate y salsa de anguila por fuera.
California dinamita $149
Rollo de camarón, pepino y aguacate con salsa dinamita y ajonjolí por fuera.
Unagui no cheese $185
Anguila, masago, aguacate y queso crema; con salsa momo y ajonjolí mix por fuera.
Yuki maki $167
Rollo de salmón, atún, robalo y pepino, marinados en salsa de jalapeño, cubierto de queso crema y ajonjolí negro.
Kabuto maki (sin arroz) $209
Rollo de rib eye con ceso crema, espárrago, aguacate, fritura de tempura con tampico, masago y salsa de anguila.
Maguro Roll $169
Rollo de aguacate, pepino, cebollín por fuera, atún decorado con fritura de tempura y salsa spicy.
Dragon light $185
Rollo de hoja de mamenori con camarón fresco y kanikama; aguacate, mango y ajonjolí mix por fuera.
Rainbow roll $199
Rollo de paste de cangrejo y pepino cubierto de atún, salmón, hamachi y aguacate.
Diablo roll $157
Rollo de kanikama, espárrago y pepino, cubierto de atún spicy y masago habanero con rodajas de chile serrano y salsa de anguila.
Tako maki $151
Rollo de pepino, aguacate y fresa cubierto con finas láminas de pulpo bañado de salsa de ciruela.
Robalo spicy $159
Rollo de robalo spicy, aguacate y espárrago, cubierto de kanikama
con aderezo de wasabi y fritura tempura.
Panko maki $159
Rollo de camarón, aguacate y chiles toreados; cubierto de queso manchego y empanizado, con tampico y bañado en salsa dulce.
Philadelphia maki $165
Rollo de salmón fresco, pepino, masago y queso crema.
Saku maki $163
Rollo de tártara de atún marinado con crocantes de zanahoria, cebollín y betabel.
Kaki age make $151
Rollo de kanikama, queso crema y chiles toreados con kakiage por fuera.
Tanuki maki $175
Rollo de fritura de tempura y salsa tanuki, con aguacate, anguila, ajonjolí mix por fuera y bañado con salsa momo.
Mitzu maki $171
Rollo de tampico y aguacate; cubierto de salmón fresco, mango y fresa, sobre salsa de mango.
Hamachi roll $199
Rollo de aguacate, pepino y cebollín, con hamachi, fritura de tempura y salsa spicy por fuera.
Sake maki $151
Rollo de queso crema, kakiage, chiles toreados y pepino, con láminas de salmón aguacate y cebollín por fuera.
Sake avokado $149
Rollo de camarón empanizado, tampico y salsa spicy, con salmón y aguacate por fuera.
Kawa sake roll $139
Rollo de piel de salmón crujiente con tampico cubierto de aguacate y perlas de ikura.
Hono sake roll $167
Rollo de aguacate, espárrago y queso crema cubierto con salmón flameado, masago y cebollín bañado en salsa agridulce con un toque de chipotle.
Ume roll $139
Rollo de manzana, cangrejo, kakiage y queso crema cubierto de piña con salsa de ciruela y perlas de arroz.
Banana roll $151
Rollo de kanikamam aguacate y queso crema cubierto de plátano macho, salsa de anguila y un toque de chipotle.
Fresco y ligero (bajos en calorías; sin arroz)
Kiuri maki $139
Rollo vegetariano de pepino con espárrago, zanahoria, piña, espinaca y aguacate con queso crema por fuera y salsa maracuyá.
Yasai maki $139
Rollo de papel de arroz con tomate, espárragos, aguacate, queso panela, espinacas, pepino y zanahoria con vinagreta de miel y hierbabuena.
Camarón, lechuga y mango $135
Rollo de camarón, lechuga, mango, aguacate y queso crema envuelto en hoja de arroz con un toque de salsa agridulce.
Atún y salmón $165
Rollo de atún, salmón pepino y aguacate envuelto en hoja de arroz.
Atún, pepino y masago habanero. $155
Rollo de atún, aguacate y un toque de masago habanero envuelto en finas láminas de pepino.
Atún sellado y germen de alfalfa $165
Atún fresco envuelto en lechuga, tampico, germen de alfalfa y aguacate.
Especialidades y bowls
Especialidades
Chirashi sushi $345
Combinación selecta de pescados frescos sobre la cama de arroz.
Atún Okinawa $365
Atún sellado con costra de ajonjolí, pimienta y semilla de cilantro, montado sobre espejo de salsa de ajonjolí.
Robalo Suzuki $369
Robalo aromatizado con especias servido con arroz gohan, verduras, espinaca tempura y pico de mango.
Camarones Natsu $369
Camarones salteados en salsa de ciruela, un toque agripicante y acompañados de brócoli.
Salmón agridulce $365
Salmón fresco sellado y bañado en salsa agridulce, con guarnición de verduras salteadas al sake y arroz al vapor.
Tori teriyaki $249
Medallones de pechuga de pollo asada con salsa teriyaki y arroz al vapor.
Nabe japonesa
Arroz gohan, setas, champiñón, cebollín, huevo y salsa dashi.
Pollo $259
Robalo (con hojuelas de bonito $305
Rib eye $349
Bowls
Tazón de arroz, wonton frito, edamame, pepino, jícama y aguacate.
Tampico y algas $179
Salsa tampico y Chuka Sarada (ensalada de algas)
Atún fresco $275
Atún fresco, salsa agridulce, chipotle y trocitos de mango.
Salmón fresco $253
Salmón fresco, salsa spicy con trocitos de mango.
Atún sellado spicy $275
Atún sellado con trocitos de mango y salsa spicy rayu.
Salmón sellado spicy $253
Salmón fresco sellado con trocitos de mango y salsa spicy.
Camarón tampico $243
Camarón con y trocitos de mango y salsa tampico.
Bowls Teriyaki
Tazón de arroz, wonton frito, edamame, champiñones, aguacate, cebolla morada, brócoli y salsa Teriyaki.
Pollo $213
Pechuga de pollo caramelizada en salsa Teriyaki
Rib eye $269
Rib eye caramelizado en salsa Teriyaki
Kushiyakis, Temakis y Nigiris
Kushiyakis
Brochetas asadas
Pollo $59
Verduras mixtas $61
Calamar $61
Pulpo $61
Arrachera $65
Champiñón $65
Filete $69
Camarón $73
Robalo $79
Callo de hacha $87
Anguila $87
Temakis
Conos de alga rellenos de pescados o mariscos, arroz pepino y aguacate.
Piel de salmón $139
Salmón fresco $139
Atún $139
Atún spicy $139
Camarón $149
Robalo $191
Kanikama $153
Anguila $159
Hamachi $167
Nigiris
Aguacate $49
Pulpo $59
Camarón $63
Masago $63
Atún $65
Salmón fresco $65
Robalo $69
Callo de hacha $73
Anguila $75
Ikura $95
Hamachi $95
Nigiri mixto (7 piezas) $319
Teppanyaki
TEPPANYAKI PLUS
Media orden adicional de teppanyaki a mitad de precio
(misma proteína de complemento)
+$67
+$82
+$85
+109
+$97
+$125
+$77
+$83
+$91
+$91
+$93
+$93
+$103
+$114
No aplica
No aplica
+$90
+$108
Acompañado de vegetales mixtos
(calabaza, cebolla morada, brócoli, setas, espinaca y papa)
Pollo y carne
Pollo marinado $269
Arrachera $329
Filete de res $339
Cordero importado fino $439
Rib eye nacional “select” corte fino $389
Rib eye importado “high choice” $499
corte fino / grueso.
Pescados y mariscos
Calamar $309
Pulpo $331
Salmón $354
Atún $365
Camarón $373
Robalo o Huachinango $373
Callo de hacha $413
Camarones jumbo (U-10) $459
Cola de langosta $789
Supremo $1,650
Camarón jumbo, cola de langosta rib eye choice y king krab
Mixtos
Camarón, filete y pollo $359
Camarón, robalo y callo de hacha $433
Verduras Adicionales (cada uno)
Chicoria, plátano macho, germen de soya,
berenjena, chícharo chino. $45
Pimiento verde, piña, mango $55
Espárrago, hongo shitake, setas $96
Postres
Helado de té verde $113
Helado de té verde con almíbar de jengibre.
Chesse cake en tempura $141
Tradicional pastel de queso capeado con salsa de frutos rojos.
Trufa de chocolate $137
Con frutas mixtas y salsa de lychees.
Tempura helado $145
Helado de vainilla capeado con salsa de fresa, chocolate o cajeta.
Spring roll de plátano $137
Rollitos de plátano con queso crema y canela, servidos con salsa de frambuesa y mango.
Xangos japoneses $143
Rollitos de queso crema con cajeta acompañados de coulis
de mango.
Tapioca $135
Tapioca en tres leches servida con helado de yogurt con frambuesa y salsa de frambuesa.
Sashimi de frutas $125
Combinación de frutas corte fino con tapioca de mandarina.
Copa de litchis y frutas $125
Sorbete de lychees acompañado de uvas, mango y litchis en almíbar.
Helados artesanales $109
Mandarina, frutos rojos, lomón con albahaca, lychee, yogurt con frambues, chocolate y vainilla.
Camelado $109
Gelatina de café con helado de vainilla y deliciosa salsa
de licor de café.
Panacota de la casa $127
Panacota de tofu
Mochis $135
Helado cubierto de aterciopelada pasta de arroz dulce.
Chocolate, Vainilla, Mango, Fresa, Te verde
Reservaciones: 55 5292.9787, 55 5292.7689
Servicio a domicilio: 55 5292.6825
Grupo Shodo, S.A. de C.V.
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