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Entradas frías y ensaladas
Salmón y Jalapeño $189.00
Escalopas de salmón sellados con rodajas de jalapeño sobre espejo de salsa yuzu.
Tostadas mixtas de pescados $191.00
Tostadas de atún fresco, pulpo y salmón con aguacate, tampico, dip de cilantro y salsa sirasha.
Ceviche de mariscos $207.00
Pulpo, callo de hacha, camarón, robalo y tomate cherry en salsa de cítricos.
Baby squid $179.00
Calamar relleno de paste de cangrejo, bañado con salsa de anguila y ajonjolí.
Atún Osaka $193.00
Atún spicy sobre crocante de arroz inflado con aguacate y cebollín.
Bowl de Atún $193.00
Láminas de atún y aguacate en salsa agridulce sobre cama de arroz y toque picante.
Tataki de Atún $201.00
Atún sellado y rasurado con zanahoria, pepino, aguacate y pico de gallo.
Atún con melón $189.00
Atún corte grueso envuelto con láminas de melón en salsa yuzu.
Bowl mixto de pescados $203.00
Láminas de huamachi, atún, salmón y aguacate en salsa agridulce sobre una cama de arroz con un toque de picasnte.
Tarta de atún $241.00
Torre de atún fresco con mango y aguacate, aromatizado con salsa de ajonjolí.
Ensaladas
Ensalada de atún fresco $209.00
Atún sellado con lechugas gourmet, aceite de semilla de uva y vinagre de arroz.
Ensalada verde con queso de cabra $145.00
Lechugas y espinacas, acompañadas con queso de cabra y suprema de mandarina, bañadas con aderezo de jengibre, limón y aceite de cacahuate.
Sunomono $179.00
Pulpo y camarón fresco con vegetales, fideo transparente, takuan, vinagre dulce y ajonjolí mix.
Ensalada de algas $127.00
Algas, pepino y quinoa acompañados deun aderezo a base de soya mirin.
Entradas calientes
Edamame $99.00
Frijol de soja en su vaina capeado, asado o al vapor.
Camarones atómicos $209.00
Camarones crujientes en tempura con trocitos de espárrago
y masago bañados en salsa dulce de chiles.
Camarones roca $217.00
Camarones al tempura en salsa de cilantro o dinamita.
Espárragos Hokkaido $209.00
Espárragos envueltos en finas láminas de rib eye con salsa teriyaki.
Rollitos de Rib Eye
Rollitos de Ribe ye en creps con salsa de ajonjolí.
(orden de 3 rollitos) $249.00
(orden de 5 rollitos) $387.00
Almejas motoyaki $203.00
Almejas en su concha al horno y gratinadas con cebollín,
masago y salsa motoyaki.
Callo de hacha rasurado $245.00
Callo de hacha sellado con aceite de olivo y salsa pico de gallo.
Kani-age en tempura $193.00
Cangrejo de concha suave en tempura acompañado con hojas de menta, tomate cherry y una salsa de mayonesa con ajo.
Aguacate asado $153.00
Aguacate relleno de pasta de cangrejo y camarón al tempura.
Camarones Kariage $221.00
Camarones empanizados con queso, cubiertos con
pasta de cereal.
Camarones con papa y queso $159.00
Camarón cristal relleno de queso manchego
envueltos en hilos de papa frita acompañados
con salsa de ciruela.
Taquitos de robalo
Taquitos de robalo a la talla en creps.
(orden 3 taquitos) $239.00
(orden 5 taquitos) $377.00
Tempura
Capeado crujiente y salsa de soya ligera.
Verduras mixtas $159.00
Verduras y camarón $233.00
Camarón $263.00
Dim sum
Pasta oriental rellena cocida al vapor
Verduras $105.00
Camarón $105.00
Pollo $105.00
Mixta $105.00
Rollo primavera
Pasta oriental con salsa agridulce
Verduras $95.00
Pollo $103.00
Salmón con queso $121.00
Camarón y aguacate $121.00
Kushiages
Brochetas empanizadas (3 piezas).
Queso $113.00
Plátano con queso $121.00
Salmón fresco $121.00
Camarón con queso $153.00
Mixtas $185.00
Sopas, tallarines y arroz
Sopas
Misohiro $93.00
Sopa de soya con cubos de tofu y alga.
Miso Karai $151.00
Sopa de miso con mariscos y un toque de chipotle.
Sopa de Rib Eye (noku suupu) $136.00
Sopa de miso con rib eye corte fino y verduras
con toque de picante.
Sopa Kinoko $157.00
Sopa de miso con tallarines y variedad de hongos.
Crema de Kanikama $163.00
Crema de cangrejo con un toque de picante
Arroz
Yakimeshi
Arroz frito ala plancha.
Verduras $ 99.00
Pollo $103.00
Carne $115.00
Camarón $115.00
Mixto $115.00
Gohan $69.00
Arroz cocido al vapor
Pasta y tallarines
Yakisoba
Fideos de soba salteados en aceite de ajonjolí.
Verduras $115.00
Pollo $149.00
Carne $155.00
Camarón $163.00
Tallarines Shikoku
Tallarines de arroz con verduras, salsa agridulce, cacahuate, nuez de la india y un toque de picante.
Pollo $149.00
Camarón $159.00
Sashimis
Sashimi de pulpo con manzana $213.00
Láminas de pulpo corte fino, julianas de manzana, tallarines crocantes, cilantro y cebolla bañadas en salsa yuzu curry.
Sashimi de salmón y hongos shitake $209.00
Láminas intercaladas de salmón corte medio y shitake dulce.
Sashimi cilantro
Sashimi de robalo y aguacate sobre un espejo de dip de cilantro y salsa serranito.
Sashimi de atún con manzana y $189.00
queso de cabra
Atún corte medio, rebanadas de manzana queso de cabra y aceite de semilla de uva.
Tiradito de Huachinango $219.00
Finas láminas de huachinango fresco y rodajas de chile serrano acompañado de salsa yuzu.
Tiradito de Hamachi $297.00
Finas láminas de hamachi ligeramente picantes bañadas de una salsa de naranja, jalapeño y yuzu.
Tiradito de callo de hacha $231.00
Láminas de callo de hacha con salsa de cítricos y ensalada de pepino, jícama y aguacate con un toque picante.
Tradicional
Corte fino o corte grueso.
Pulpo (sólo corte fino) $185.00
Salmon $207.00
Atún $207.00
Robalo $219.00
Callo de hacha $223.00
Hamachi $311.00
Mixto $311.00
Serranito
Salsa a base de soya, aceite de oliva y rayu
con rodajas de jalapeño.
Pulpo (sólo corte fino) $185.00
Salmon $207.00
Atún $207.00
Robalo $219.00
Callo de hacha $223.00
Hamachi $311.00
Mixto $311.00
Sushi Makis
Unagi roll $175.00
Rollo de atún, aguacate y manzana por dentro; anguila, cacahuate y almendra por fuera con salsa momo.
Dragon $177.00
Rollo de camarón empanizado y kanikama; con aguacate, mango y ajonjolí mix por fuera.
Spicy tuna $157.00
Rollo de atún spicy con aguacate y cebollín por fuera.
Kani age maki $161.00
Rollo de cangrejo de concha suave frito, masago, aguacate y queso crema.
Niku maki $141.00
Rollo de carne asada con cebolla y pimiento, sazonado con soya, queso fundido por fuera y chile serrano fresco.
Hanna maki $159.00
Rollo de queso crema, pepino y aguacate cubierto con robalo, atún y salmón fresco.
Paina maki $145.00
Rollo de camarón y queso crema con piña, aguacate y salsa de anguila por fuera.
California dinamita $139.00
Rollo de camarón, pepino y aguacate con salsa dinamita y ajonjolí por fuera.
Unagui no cheese $175.00
Anguila, masago, aguacate y queso crema; con salsa momo y ajonjolí mix por fuera.
Yuki maki $157.00
Rollo de salmón, atún, robalo y pepino, marinados en salsa de jalapeño, cubierto de queso crema y ajonjolí negro.
Kabuto maki (sin arroz) $191.00
Rollo de rib eye con ceso crema, espárrago, aguacate, fritura de tempura con tampico, masago y salsa de anguila.
Maguro Roll $159.00
Rollo de aguacate, pepino, cebollín por fuera, atún decorado con fritura de tempura y salsa spicy.
Dragon light $175.00
Rollo de hoja de mamenori con camarón fresco y kanikama; aguacate, mango y ajonjolí mix por fuera.
Rainbow roll $187.00
Rollo de paste de cangrejo y pepino cubierto de atún, salmón, hamachi y aguacate.
Diablo roll $147.00
Rollo de kanikama, espárrago y pepino, cubierto de atún spicy y masago habanero con rodajas de chile serrano y salsa de anguila.
Tako maki $141.00
Rollo de pepino, aguacate y fresa cubierto con finas láminas de pulpo bañado de salsa de ciruela.
Robalo spicy $149.00
Rollo de robalo spicy, aguacate y chiles toreados; cubierto de queso manchego y empanizado, con tampico bañado en salsa dulce.
Panko maki $149.00
Rollo de camarón, aguacate y chiles toreados; cubierto de queso manchego y empanizado, con tampico y bañado en salsa dulce.
Philadelphia maki $155.00
Rollo de salmón fresco, pepino, masago y queso crema.
Saku maki $153.00
Rollo de tártara de atún marinado con crocantes de zanahoria, cebollín y betabel.
Kaki age make $141.00
Rollo de kanikama, queso crema y chiles toreados con kakiage por fuera.
Tanuki maki $165.00
Rollo de fritura de tempura y salsa tanuki, con aguacate, anguila, ajonjolí mix por fuera y bañado con salsa momo.
Mitzu maki $161.00
Rollo de tampico y aguacate; cubierto de salmón fresco, mango y fresa, sobre salsa de mango.
Hamachi roll $187.00
Rollo de aguacate, pepino y cebollín, con hamachi, fritura de tempura y salsa spicy por fuera.
Sake maki $141.00
Rollo de queso crema, kakiage, chiles toreados y pepino, con láminas de salmón aguacate y cebollín por fuera.
Sake avokado $139.00
Rollo de camarón empanizado, tampico y salsa spicy, con salmón y aguacate por fuera.
Kawa sake roll $129.00
Rollo de piel de salmón crujiente con tampico cubierto de aguacate y perlas de ikura.
Hono sake roll $157.00
Rollo de aguacate, espárrago y queso crema cubierto con salmón flameado, masago y cebollín bañado en salsa agridulce con un toque de chipotle.
Ume roll $129.00
Rollo de manzana, cangrejo, kakiage y queso crema cubierto de piña con salsa de ciruela y perlas de arroz.
Banana roll $141.00
Rollo de kanikamam aguacate y queso crema cubierto de plátano macho, salsa de anguila y un toque de chipotle.
Fresco y ligero (bajos en calorías; sin arroz)
Kiuri maki $129.00
Rollo vegetariano de pepino con espárrago, zanahoria, piña, espinaca y aguacate con queso crema por fuera y salsa maracuyá.
Yasai maki $129.00
Rollo de papel de arroz con tomate, espárragos, aguacate, queso panela, espinacas, pepino y zanahoria con vinagreta de miel y hierbabuena.
Camarón, lechuga y mango $125.00
Rollo de camarón, lechuga, mango, aguacate y queso crema envuelto en hoja de arroz con un toque de salsa agridulce.
Atún y salmón $155.00
Rollo de atún, salmón pepino y aguacate envuelto en hoja de arroz.
Atún, pepino y masago habanero. $145.00
Rollo de atún, aguacate y un toque de masago habanero envuelto en finas láminas de pepino.
Atún sellado y germen de alfalfa $155.00
Atún fresco envuelto en lechuga, tampico, germen de alfalfa y aguacate.
Especialidades y bowls
Especialidades
Chirashi sushi $325.00
Combinación selecta de pescados frescos sobre la cama de arroz.
Atún Okinawa $345.00
Atún sellado con costra de ajonjolí, pimienta y semilla de cilantro, montado sobre espejo de salsa de ajonjolí.
Robalo Suzuki $349.00
Robalo aromatizado con especias servido con arroz gohan, verduras, espinaca tempura y pico de mango.
Camarones Natsu $349.00
Camarones salteados en salsa de ciruela, un toque agripicante y acompañados de brócoli.
Salmón agridulce $345.00
Salmón fresco sellado y bañado en salsa agridulce, con guarnición de verduras salteadas al sake y arroz al vapor.
Tori teriyaki $235.00
Medallones de pechuga de pollo asada con salsa teriyaki y arroz al vapor.
Nabe japonesa
Arroz gohan, setas, champiñón, cebollín, huevo y salsa dashi.
Pollo $245.00
Robalo (con hojuelas de bonito $289.00
Rib eye $313.00
Bowls
Tazón de arroz, wonton frito, edamame, pepino, jícama y aguacate.
Tampico y algas $169.00
Salsa tampico y Chuka Sarada (ensalada de algas)
Atún fresco $259.00
Atún fresco, salsa agridulce, chipotle y trocitos de mango.
Salmón fresco $239.00
Salmón fresco, salsa spicy con trocitos de mango.
Atún sellado spicy $259.00
Atún sellado con trocitos de mango y salsa spicy rayu.
Salmón sellado spicy $239.00
Salmón fresco sellado con trocitos de mango y salsa spicy.
Camarón tampico $229.00
Camarón con y trocitos de mango y salsa tampico.
BOWLS TERIYAKI
Tazón de arroz, wonton frito, edamame, champiñones, aguacate, cebolla morada, brócoli y salsa Teriyaki.
Pollo $199.00
Pechuga de pollo caramelizada en salsa Teriyaki
Rib eye $239.00
Rib eye caramelizado en salsa Teriyaki
Acompañado de vegetales mixtos (calabaza, cebolla morada, brócoli, setas, espinaca y papa)
Pollo y carne
Pollo marinado $253.00
Arrachera $309.00
Filete de res $317.00
Cordero importado fino $413.00
Rib eye nacional “select” corte fino $349.00
Rib eye importado “high choice” $469.00
corte fino / grueso.
Pescados y mariscos
Calamar $293.00
Pulpo $313.00
Salmón $345.00
Atún $345.00
Camarón $351.00
Robalo o Huachinango $351.00
Callo de hacha $389.00
Camarones jumbo (U-10) $433.00
Cola de langosta $743.00
Supremo $1,550.00
Camarón jumbo, cola de langosta rib eye choice y king krab
Mixtos
Camarón, filete y pollo $341.00
Camarón, robalo y callo de hacha $409.00
Verduras Adicionales (cada uno)
Chicoria, plátano macho, germen de soya, berenjena, chícharo chino. $39.00
Pimiento verde, piña, mango $49.00
Espárrago, hongo shitake $85.00
TEPPANYAKI PLUS
Media orden adicional de teppanyaki a la mitad de precio (misma proteína de complemento)
+$63.00
+$77.00
+$79.00
+103.00
+$87.00
+$117.00
+$73.00
+$78.00
+$86.00
+$86.00
+$88.00
+$88.00
+$97.00
+$108.00
No aplica
No aplica
+$85.00
+$102.00
Teppanyaki
Kushiyakis, temakis, nigiris
Kushiyakis
Brochetas asadas
Pollo $53.00
Verduras mixtas $55.00
Calamar $55.00
Pulpo $55.00
Arrachera $59.00
Champiñón $59.00
Filete $63.00
Camarón $67.00
Robalo $73.00
Callo de hacha $79.00
Anguila $79.00
Temakis
Conos de alga con pescados o mariscos, arroz pepino y aguacate.
Piel de salmón $121.00
Salmón fresco $131.00
Atún $131.00
Atún spicy $131.00
Camarón $141.00
Robalo $141.00
Kanikama $143.00
Anguila $151.00
Hamachi $157.00
Nigiris
Aguacate $43.00
Pulpo $53.00
Camarón $57.00
Masago $57.00
Atún $59.00
Salmón fresco $59.00
Robalo $63.00
Callo de hacha $65.00
Anguila $67.00
Ikura $85.00
Hamachi $87.00
Nigiri mixto (7 piezas) $295.00
Postres
Helado de té verde $103.00
Helado de té verde con almíbar de jengibre.
Chesse cake en tempura $131.00
Tradicional pastel de queso capeado con salsa de frutos rojos.
Trufa de chocolate $127.00
Con frutas mixtas y salsa de lychees.
Tempura helado $137.00
Helado de vainilla capeado con salsa de fresa, chocolate o cajeta.
Spring roll de plátano $127.00
Rollitos de plátano con queso crema y canela, servidos con salsa de frambuesa y mango.
Xangos japoneses $133.00
Rollitos de queso crema con cajeta acompañados de coulis de mango.
Tapioca $125.00
Tapioca en tres leches servida con helado de yogurt con frambuesa y salsa de frambuesa.
Sashimi de frutas $115.00
Combinación de frutas corte fino con tapioca de mandarina.
Lychees de frutas $115.00
Sorbete de lychees acompañado de uvas, mango y lychees en almíbar.
Helados artesanales $99.00
Mandarina, frutos rojos, lomón con albahaca, lychee, yogurt con frambues, chocolate y vainilla.
Camelado $99.00
Gelatina de café con helado de vainilla y deliciosa salsa de licor de café.
Panacota de la casa $117.00
Panacota de tofu
Mochis $125.00
Helado cubierto de aterciopelada pasta de arroz dulce.
Chocolate
Vainilla
Mango
Fresa
Te verde