Salmón y Jalapeño

Escalopas de salmón sellado con rodajas de jalapeño sobre espejo de salsa yuzu.

 

Tostadas mixtas de pescados

Tostadas de atún fresco, pulpo y salmón con aguacate, tampico, dip de cilantro y salsa sriracha.

 

Crispy nori

Alga nori tempurizada rellena de arroz, aguacate, ajonjolí mixto y toque de salsa spicy.

     Atún

     Anguila

     Salmón

 

Baby squid

Calamar relleno de pasta de cangrejo, bañado con salsa de anguila y ajonjolí.

 

Atún Osaka

Atún spicy sobre crocante de arroz inflado con aguacate y cebollín.

 

Tazón de Atún

Láminas de atún y aguacate en salsa agridulce sobre cama de arroz y toque picante.

 

Tataki de Atún

Atún sellado y rasurado con zanahoria, pepino, aguacate y pico de gallo.

 

Tartara de atún

Torre de atún fresco con mango y aguacate, aromatizado con salsa de ajonjolí.

 

Ensaladas

 

Ensalada de atún fresco

Atún sellado con lechugas gourmet, aceite de semilla de uva y vinagre de arroz.

 

Ensalada verde con queso de cabra

Lechugas y espinacas, acompañadas con queso de cabra y suprema de mandarina, bañadas con aderezo de jengibre, limón y aceite de cacahuate.

 

Sunomono

Pulpo y camarón fresco con vegetales, fideo transparente, takuan, vinagre dulce y ajonjolí mix.

 

Ensalada de algas

Algas, pepino y quinoa acompañados de aderezo a base de soya y mirin.

$239

 

 

 

$245

 

 

 

 

 

 

 

$117

$117

$117

 

$227

 

 

 

$247

 

 

 

$247

 

 

 

$255

 

 

 

$303

 

 

 

 

 

$261

 

 

 

 $183

 

 

 

 

 

$223

 

 

 

$163

 

Edamame

Frijol de soja en su vaina capeado, asado

o al vapor.

 

Korokkes

9 crujientes croquetas con un toque de dip de jengibre.

    Shitake

    Edamame

    Salmón

    Mixtas (3 piezas de cada una)

 

Coles de bruselas

Colecitas de bruselas fritas sazonadas con sal

y shichimi.

 

Camarones atómicos

Camarones crujientes en tempura

con trocitos de espárrago y masago

bañados en salsa dulce de chiles.

 

Camarones roca

Camarones al tempura en salsa de cilantro

o dinamita.

 

Espárragos Hokkaido

Espárragos envueltos en finas láminas de rib eye con salsa teriyaki.

 

Rollitos de Rib Eye

Rollitos de rib eye en creps con salsa de ajonjolí.

    (orden de 3 rollitos)

    (orden de 5 rollitos)

 

Almejas motoyaki

Almejas en su concha al horno y gratinadas

con cebollín, masago y salsa motoyaki.

 

Aguacate asado

Aguacate relleno de pasta de cangrejo y camarón al tempura.

 

Conitos de Kani-age

Cangrejo de concha suave frito en tortillas de harina acompañados de salsa de jalapeño.

$135

 

 

 

 

 

 

$  93

$  83

$103

$113

 

$  99

 

 

 

$269

 

 

 

 

$279

 

 

 

$269

 

 

 

 

 

$315

$493

 

$257

 

 

 

$199

 

 

 

$251

Taquitos de robalo

Taquitos de robalo a la talla en creps.

        (orden 3 taquitos)

        (orden 5 taquitos)

 

Tempura

Capeado crujiente y salsa de soya ligera.

         Verduras mixtas

         Verduras y camarón

         Camarón

 

Dim Sum

Pasta oriental rellena cocida al vapor

         Verduras

         Camarón

         Pollo

         Mixta

 

Rollo primavera

Pasta oriental con salsa agridulce

         Verduras

         Pollo

         Salmón con queso

         Camarón y aguacate

 

Kushiages

Brochetas empanizadas (3 piezas).

         Queso

         Plátano con queso

         Salmón con queso

         Camarón con queso

         Mixtas

 

 

 

Platillos nuevos.

 

 

$299

$479

 

 

 

$205

$297

$335

 

 

 

$139

$139

$139

$139

 

 

 

$127

$135

$157

$157

 

 

 

$149

$157

$169

$199

$239