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Corporativo: 5202.3045, 5202.2750

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Derechos Reservados © 2017

Grupo Shodo, S.A. de C.V.

ENTRADAS FRÍAS

 

Salmón y jalapeño   $ 167.00

Escalopas de salmón selladas con rodajas

de jalapeño sobre espejo de salsa yuzu.

 

Cocktail Oriental   $ 183.00

Callo de hacha, pulpo, kanikama, salmón

y atún frescos; con pepino y leche

de coco más un toque de salsa ponzu.

 

Ceviche de mariscos   $ 187.00

Pulpo, callo de hacha, camarón, robalo y

tomate cherry en salsa de cítricos.

 

Baby squid   $ 157.00

Calamar relleno de pasta de cangrejo,

bañado con salsa de anguila.

 

Atún Osaka   $ 171.00

Atún marinado con salsa motoyaki

sobre crocante de arroz inflado.

 

Tazón de atún   $ 171.00

Láminas de atún y aguacate en

salsa agridulce sobre cama de arroz y

toque picante.

 

Tataki de atún   $ 181.00

Atún sellado y rasurado, con zanahoria,

jícama, pepino, pico de gallo y

aguacate al centro.

 

Atún con melón   $ 167.00

Atún corte grueso envuelto con láminas

de melón en salsa yuzu.

 

Tazón mixto de pescados  $ 181.00

Láminas de hamachi, atún, salmón y

aguacate en salsa agridulce sobre

cama de arroz y toque de picante.

 

ENSALADAS

 

Ensalada de atún fresco  $ 187.00

Atún sellado sobre lechugas gourmet,

aceite de semilla de uva y vinagre de arroz.

 

Ensalada de calamares  $ 171.00

Calamares rebosados en pasta de ajo,

jengibre y limón, acompañada de

lechugas gourmet y kinoa con aderezo dulce.

 

Ensalada verde con queso de cabra $ 125.00

Lechugas y espinacas, acompañadas con

queso de cabra y suprema de mandarina,

bañadas con aderezo de jengibre, limón y

aceite de aguacate.

 

Sunomono  $ 157.00

Pulpo y camarón fresco con vegetales

y fideos transparentes.

 

Ensalada de algas  $ 113.00

Algas, pepino y quinoa, acompañadas

de un aderezo a base de soya y mirin.

 

Ensalada de lechugas gourmet

Frescas lechugas con jícama, zanahoria,

germen de soya y crocante de egg roll.

 Con vinagreta de ajonjolí.  $ 113.00

 Con pechuga de pollo al grill.  $ 143.00

 

ENTRADAS CALIENTES

 

Edamame   $   91.00

Frijol de soya en su vaina capeado,

asado o al vapor.

 

Camarones atómicos   $ 187.00

Camarones crujientes en tempura con trocitos

de esparrago y masago bañados en salsa

dulce de chiles.

 

Camarones roca  $ 195.00

Camarones al tempura en salsa de cilantro.

 

Espárragos Hokkaido  $ 187.00

Espárragos envueltos en finas láminas de

rib eye con salsa teriyaki.

 

Rollitos de rib eye (orden de 3 rollitos) $ 225.00

Rollitos de rib eye en creps con salsa de ajonjolí.

 

Almejas motoyaki  $ 181.00

Almejas en su concha al horno y gratinadas

con cebollín, masago y salsa motoyaky.

 

Chilito kani-age   $ 145.00

Chile de agua (picante) relleno de cangrejo

con dip de pimiento rojo.

 

Camarones Shinzen   $ 171.00

Esferas de camarón rellenas de kanikama

acompañadas de salsa agridulce de guayaba.

 

Rollitos de Kani age   $ 177.00

Cangrejo de concha suave en tortillas de harina

acompañados con salsa de jalapeño.

 

Aguacate asado   $ 133.00

Aguacate con camarón y cangrejo.

 

Camarones con papa y queso   $ 137.00

Camarones cristal rellenos de queso

manchego envueltos en hilos de papa frita

acompañados con salsa de ciruela.

 

Taquitos de robalo (orden 3 taquitos.) $ 213.00

Taquitos de robalo a la talla en creps.

 

Tempura

Capeado crujiente y salsa de soya ligera.

 Verduras mixtas  $ 133.00

 Verduras y camarón  $ 209.00

 Camarón  $ 233.00

 

Dim sum

Pasta oriental rellena cocida al vapor

 Verduras  $   91.00

 Camarón  $   91.00

 Pollo  $   91.00

 Mixta   $   91.00

 

Rollo primavera

Pasta oriental con salsa agridulce.

 Verduras  $   83.00

 Pollo  $   91.00

 Salmón con queso  $ 105.00

 Camarón y aguacate  $ 105.00

 

Kushiagues

Brocheta empanizada (3 piezas).

 Queso  $   99.00

 Plátano con queso  $ 105.00

 Salmón fresco con queso  $ 105.00

 Camarón con queso  $ 133.00

 Mixto (5 piezas)  $ 163.00

 

SOPAS

 

Misoshiro  $  81.00

Sopa de soya con cubos de tofu y alga.

 

Miso karai  $ 131.00

Sopa de miso con mariscos y toque de chipotle.

 

Crema de coco  $ 123.00

Pollo y hongo shitake con crema de coco

jengibre y té limón.

 

Sopa de rib eye (niku supu)   $ 143.00

Sopa de miso con rib eye corte fino y

verduras con toque de picante.

 

Sopa kinoko  $ 137.00

Sopa de miso con tallarines y variedad de hongos.

 

Crema de Kanikama  $ 143.00

Crema de cangrejo con un toque picante.

 

ARROZ

 

Yakimeshi

Arroz frito a la plancha.

 Verduras  $ 85.00

 Pollo  $ 89.00

 Carne  $ 99.00

 Camarón  $ 99.00

 Mixto  $ 99.00

 

Gohan

Arroz cocido al vapor.  $ 57.00

 

PASTA

 

Yakisoba

Fideos de soba salteados.

 Verduras  $   99.00

 Pollo  $ 129.00

 Carne  $ 135.00

 Camarón  $ 143.00

 

Tallarines Shikoku

Tallarines de arroz con verduras en salsa

agridulce con cacahuate y nuez de la india.

 Pollo  $ 129.00

 Camarón  $ 139.00

 

SASHIMI

 

Tradicional

Corte fino o corte grueso.

 Pulpo (solo corte fino)  $ 161.00

 Salmón fresco  $ 183.00

 Atún  $ 183.00

 Robalo  $ 195.00

 Callo de hacha  $ 199.00

 Hamachi  $ 279.00

 Mixto  $ 279.00

 

Serranito

Salsa a base de soya, aceite de oliva y rayu

con rodajas de jalapeño.

 Pulpo  $ 161.00

 Salmón fresco  $ 183.00

 Atún  $ 183.00

 Robalo  $ 195.00

 Rib eye  $ 199.00

 Callo de hacha  $ 199.00

 Hamachi  $ 279.00

 Mixto  $ 279.00

 

Sashimi cilantro  $ 199.00

Sashimi de robalo y aguacate sobre un

espejo de dip de cilantro y salsa serranito.

 

Tiradito de callo de hacha  $ 205.00

Láminas de callo de hacha con salsa de

cítricos y ensalada de pepino, jícama y

aguacate con un toque picante.

 

Sashimi de atún con manzana y  $ 167.00

queso de cabra

Atún corte medio, rebanadas de manzana,

queso de cabra y aceite de semilla de uva.

 

Sashimi de pulpo con manzana  $ 191.00

Láminas de pulpo corte fino, julianas de manzana,

trocitos de tortilla crocante, cilantro y cebolla,

bañadas en salsa yuzu.

 

Sashimi de salmón y hongos shitake  $ 185.00

Láminas intercaladas de salmón corte medio

y shitake dulce.

 

KUSHI -YAKI

 

Brochetas asadas

 Pollo  $   45.00

 Verduras mixtas $   47.00

 Calamar  $   47.00

 Pulpo  $   47.00

 Arrachera  $   51.00

 Champiñón  $   51.00

 Filete  $   55.00

 Camarón  $   59.00

 Robalo  $   63.00

 Callo de hacha $   69.00

 Anguila  $   69.00

 

TEMAKI

Conos de alga con pescados o mariscos, arroz, pepino y aguacate.

 Piel de salmón $ 107.00

 Salmón fresco $ 117.00

 Atún  $ 117.00

 Atún spicy  $ 117.00

 Camarón  $ 127.00

 Robalo  $ 127.00

 Kanikama  $ 129.00

 Anguila  $ 137.00

 Hamachi  $ 145.00

 

NIGIRI

 Aguacate  $   35.00

 Tamago  $   43.00

 Pulpo  $   45.00

 Camarón  $   49.00

 Masago  $   49.00

 Atún  $   51.00

 Salmón fresco $   51.00

 Robalo  $   55.00

 Callo de hacha $   57.00

 Anguila  $   59.00

 lkura  $   71.00

 Hamachi  $   77.00

 Nigiri mixto (7 piezas) $ 265.00

 

SUSHI - MAKIS

 

 

Unagi roll   $ 153.00

Rollo de atún, aguacate y manzana por dentro

anguila, cacahuate y almendra por fuera.

 

Dragon   $ 155.00

Rollo de camarón empanizado y kanikama

con aguacate y mango por fuera.

 

Spicy tuna  $ 133.00

Rollo de atún spicy con aguacate y cebollín

por fuera.

 

Kani age maki  $ 139.00

Rollo de cangrejo de concha suave frito,

masago, aguacate y queso crema.

 

Niku maki  $ 119.00

Rollo de carne asada con cebolla y pimiento,

sazonado con soya, queso fundido por fuera

y chile serrano fresco.

 

Hanna maki  $ 137.00

Rollo de queso crema, pepino y aguacate

cubierto con robalo, atún y salmón fresco.

 

Paina maki  $ 123.00

Rollo de camarón y queso crema con piña,

aguacate y salsa de anguila por fuera.

 

Kiuri maki  $ 109.00

Rollo vegetariano con espárrago, zanahoria, piña,

espinaca y aguacate acompañado

con salsa de maracuyá.

 

California dinamita  $ 119.00

Rollo de camarón, pepino y aguacate con

salsa dinamita.

 

 

Unagi no cheese  $ 153.00

Anguila, masago, aguacate y queso crema.

 

Philadelphia maki  $ 133.00

Rollo de salmón fresco, pepino, masago y

queso crema.

 

Saku maki  $ 127.00

Rollo de tártara de atún marinado con

crocantes de zanahoria cebollín y betabel.

 

Kaki age maki  $ 119.00

Rollo de kanikama, queso crema y chiles

toreados con kakiage por fuera.

 

Tanuki maki  $ 143.00

Rollo de fritura de tempura y masago con

aguacate y anguila por fuera.

 

Mitzu maki  $ 139.00

Rollo de tampico y aguacate cubierto de

salmón fresco y fresa en salsa de mango.

 

Hamachi roll  $ 165.00

Rollo de aguacate, pepino y cebollín,

con hamachi, fritura de tempura y

salsa spicy por fuera.

 

Sora maki  $ 119.00

Rollo de calamar frito spicy con mango y

manzana por fuera, con salsa dinamita.

 

Sake maki  $ 119.00

Rollo de queso crema, kakiage,

chiles toreados y pepino, con láminas de salmón,

aguacate y cebollín por fuera.

 

Yuki maki  $ 133.00

Rollo de salmón, atún, robalo y pepino,

marinados en salsa de jalapeño,

cubierto de queso crema y ajonjolí negro.

 

Yasai maki  $ 111.00

Rollo de papel de arroz con tomate,

espárragos, aguacate, queso panela,

espinacas, pepino y zanahoria con

vinagreta de miel y hierbabuena.

 

Kabuto maki  $ 169.00

Rollo de rib eye con queso crema,

espárrago y aguacate, capeado y frito con

Tampico y salsa de anguila.

 

Maguro roll  $ 133.00

Rollo de aguacate, pepino y cebollín,

por fuera, atún decorado con fritura

de tempura y salsa spicy.

 

Dragon light  $ 153.00

Rollo de camarón con hojas de mamenori

aguacate y mango por fuera.

 

Rainbow roll   $ 165.00

Rollo de pasta de cangrejo y pepino cubierto

de atún, salmón, hamachi y aguacate.

 

Diablo roll  $ 123.00

Rollo de kanikama, esparrago y pepino

cubierto de atún spicy, rodajas de chile serrano

y salsa de anguila

 

 

Banana roll   $ 119.00

Rollo de kanikama, aguacate y queso crema

cubierto de plátano macho, salsa de anguila

y un toque de chipotle.

 

Kawa sake roll   $ 107.00

Rollo de piel de salmón crujiente con tampico

cubierto de aguacate y perlas de ikura.

 

Hono sake roll   $ 135.00

Rollo de aguacate, espárrago y queso crema

cubierto con salmón flameado, masago y

cebollín bañado en salsa agridulce y

toque de chipotle.

 

Ume roll   $ 107.00

Rollo de manzana, cangrejo, kakiage y queso

crema cubierto de piña con salsa de ciruela y

perlas de arroz.

 

Tako maki   $ 119.00

Rollo de pepino, aguacate y fresa cubierto con

finas láminas de pulpo y bañado en salsa de

ciruela.

 

Robalo spicy   $ 123.00

Rollo de robalo spicy, aguacate y espárrago

cubierto de kanikama con aderezo de wasabi y

fritura tempura.

 

Panko maki   $ 123.00

Rollo de camarón, aguacate y chiles toreados

cubierto de queso manchego empanizado y

bañado de salsa tampico y salsa dulce.

 

Frescos y ligeros (bajos en calorías)

 

Camarón, lechuga y mango  $ 107.00

Rollo de camarón, lechuga, mango, aguacate

y queso crema, envuelto en hoja de arroz con

un toque de salsa agridulce.

 

Atún y salmón   $ 137.00

Rollo de atún, salmón, pepino y aguacate

envuelto en hoja de arroz.

 

Atún, pepino y masago habanero  $ 123.00

Rollo de atún, aguacate y un toque de

masago habanero envuelto en finas láminas de pepino.

 

Atún sellado y germen de alfalfa  $ 133.00

Atún fresco envuelto en lechuga, tampico,

germen de alfalfa y aguacate.

 

TEPPANYAKI

Acompañado de vegetales mixtos

(calabaza, cebolla morada, brócoli, setas, espinaca y papa)

 

Pollo y carne

 Pollo marinado  $ 225.00

 Arrachera  $ 275.00

 Filete de res  $ 283.00

 Cordero importado corte fino $ 369.00

 Rib eye nacional “select” corte fino $ 314.00

 Rib eye importado “high choice” corte fino/grueso $ 419.00

 

Pescados y mariscos

 Calamar  $ 263.00

 Pulpo  $ 279.00

 Salmón fresco  $ 309.00

 Atún  $ 309.00

 Camarón  $ 315.00

 Robalo  $ 315.00

 Callo de hacha  $ 349.00

 Camarones jumbo (U-10) $ 391.00

 Cola de langosta $ 665.00

 

Míxtos

 Camarón, filete y pollo. $ 305.00

 Camarón, robalo y callo de hacha. $ 365.00

 

 

Verduras Adicionales (cada uno)

 Chicoria, plátano macho, germen de soya, $   29.00

 berenjena, chícharo chino.

 

 Pimiento verde, piña, mango $   43.00

 

 Espárrago, hongo shitake. $   75.00

 

TEPPANYAKI PLUS

Media orden adicional de Teppanyaki

a la mitad de precio.

 

 

ESPECIALIDADES

 

Chirashi sushi  $ 289.00

Combinación selecta de pescados frescos

sobre cama de arroz.

 

Atún Okinawa  $ 309.00

Atún sellado con costra de ajonjolí,

pimienta y semilla de cilantro,

montado sobre espejo de salsa de ajonjolí.

 

Robalo suzuki  $ 315.00

Robalo aromatizado con especias

servido con arroz gohan, verduras,

espinaca tempura y pico de mango.

 

Taquitos de robalo (orden 5 taquitos) $ 345.00

Taquitos de robalo a la talla en creps.

 

Camarones natsu  $ 315.00

Camarones salteados en salsa de ciruela,

un toque agripicante y acompañados de brócoli.

 

Salmón agridulce  $ 309.00

Salmón fresco sellado con guarnición de

verduras crocantes en salsa agridulce.

 

Rollitos de rib eye (orden de 5 rollitos) $ 355.00

Rollitos de rib eye en creps con salsa de ajonjolí.

 

Tori teriyaki  $ 209.00

Medallones de pechuga de pollo asada

con salsa teriyaki y arroz al vapor.

 

Nabe Japonesa

Arroz gohan, setas, champiñón, cebollín,

huevo y salsa dashi

 Pollo  $ 219.00

 Robalo (con hojuelas de bonito) $ 253.00

 Rib eye  $ 279.00

 

POSTRES

 

Helado de té verde  $   89.00

Helado de té verde con almíbar de jengibre.

 

Chesse cake en tempura $ 115.00

Tradicional pastel de queso capeado con

salsa de frutos rojos.

 

Trufa de chocolate  $ 113.00

Con frutas mixtas y salsa de lichis.

 

Tempura helado   $ 121.00

Helado de vainilla capeado con salsa de

fresa, chocolate o cajeta.

 

Spring roll de plátano  $ 113.00

Rollitos de plátano con crema de queso y

canela, servidos con salsa de frambuesa y mango.

 

Xangos japoneses   $ 117.00

Rollitos de queso crema con cajeta

acompañados de coulis de mango.

 

Tapioca   $ 109.00

Tapioca en tres leches con helado de vainilla,

servida con salsa de frambuesa.

 

Sashimi de frutas   $  99.00

Combinación de frutas corte fino con

tapioca de mandarina.

 

Lichis con frutas   $  99.00

Sorbete de lichi acompañado de uvas,

mango y lichis en almíbar.

 

Helados artesanales  $   85.00

Mandarina, frutos rojos, limón con albahaca,

lichi, yoghurt con frambuesa, chocolate y vainilla.

 

Camelado  $   85.00

Gelatina de café con helado de vainilla y

deliciosa salsa de licor de café.

 

Mochis  $ 109.00

Helado cubierto de aterciopelada

pasta de arroz dulce.

 Chocolate

 Vainilla

 Mango

 Fresa

 Té verde

 

 

 

Wa Insurgentes Sur.

Avenida Insurgentes Sur 1843, Guadalupe Inn

5662.0262, 5662.9086

Wa Santa Fe.

Salvador Agráz 60, Santa Fe

5292.9787. 5292.7689

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