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Entradas Frías y Ensaladas

Salmón y Jalapeño                                         $199

Escalopas de salmón sellado con rodajas de jalapeño sobre espejo de salsa yuzu.

 

Tostadas mixtas de pescados                           $205

Tostadas de atún fresco, pulpo y salmón con aguacate, tampico, dip de cilantro y salsa sriracha.

 

Ceviche de mariscos                                      $219

Pulpo, callo de hacha, camarón, robalo y tomate cherry

en salsa de cítricos.

 

Baby squid                                                    $189

Calamar relleno de pasta de cangrejo, bañado con salsa de anguila y ajonjolí.

 

Atún Osaka                                                     $205

Atún spicy sobre crocante de arroz inflado con aguacate

y cebollín.

 

Bowl de Atún                                                   $205

Láminas de atún y aguacate en salsa agridulce sobre

cama de arroz y toque picante.

 

Tataki de Atún                                                 $215

Atún sellado y rasurado con zanahoria, pepino, aguacate

y pico de gallo.

 

Atún con melón                                               $199

Atún corte grueso envuelto con láminas de melón en salsa yuzu.

 

Bowl de pescados mixtos                              $215

Láminas de hamachi, atún, salmón y aguacate en salsa agridulce sobre una cama de arroz con un toque de picante.

 

Tartara de atún                                           $255

Torre de atún fresco con mango y aguacate, aromatizado con salsa de ajonjolí.

 

Ensaladas

 

Ensalada de atún fresco                               $221

Atún sellado con lechugas gourmet, aceite de semilla de uva y vinagre de arroz.

 

Ensalada verde con queso de cabra               $155

Lechugas y espinacas, acompañadas con queso de cabra y suprema de mandarina, bañadas con aderezo de jengibre, limón y aceite de cacahuate.

 

Sunomono                                                   $189

Pulpo y camarón fresco con vegetales, fideo transparente, takuan, vinagre dulce y ajonjolí mix.

 

Ensalada de algas                                         $137

Algas, pepino y quinoa acompañados de aderezo a base de soya

y mirin.

 

Entradas Calientes

Edamame                                                        $109

Frijol de soja en su vaina capeado, asado o al vapor.

 

Camarones atómicos                                        $219

Camarones crujientes en tempura con trocitos de espárrago

y masago bañados en salsa dulce de chiles.

 

Camarones roca                                              $229

Camarones al tempura en salsa de cilantro o dinamita.

 

Espárragos Hokkaido                                       $235

Espárragos envueltos en finas láminas de rib eye

con salsa teriyaki.

 

Rollitos de Rib Eye

Rollitos de Ribe ye en creps con salsa de ajonjolí.

                                       (orden de 3 rollitos) $279

                                       (orden de 5 rollitos) $435

 

Almejas motoyaki                                           $215

Almejas en su concha al horno y gratinadas con cebollín,

masago y salsa motoyaki.

 

Callo de hacha rasurado                                   $249

Callo de hacha sellado con aceite de oliva y pico de gallo.

 

Kani-age en tempura                                        $205

Cangrejo de concha suave en tempura acompañado con hojas de menta, tomate cherry y salsa de mayonesa con ajo.

 

Aguacate asado                                                 $163

Aguacate relleno de pasta de cangrejo y camarón al tempura.

 

Camarones Kariage                                           $233

Camarones empanizados con queso, cubiertos con

pasta de cereal.

 

 

Camarones con papa y queso                        $174

Camarón cristal relleno de queso manchego envueltos

en hilos de papa frita acompañados con salsa de ciruela.

 

Taquitos de robalo

Taquitos de robalo a la talla en creps.

                                     (orden 3 taquitos)    $253

                                     (orden 5 taquitos)    $399

 

Tempura

Capeado crujiente y salsa de soya ligera.

         Verduras mixtas                                 $169

         Verduras y camarón                           $245

         Camarón                                            $279

 

Dim sum

Pasta oriental rellena cocida al vapor

         Verduras                                            $115

         Camarón                                            $115

         Pollo                                                  $115

         Mixta                                                 $115

 

Rollo primavera

Pasta oriental con salsa agridulce

         Verduras                                            $105

         Pollo                                                  $113

         Salmón con queso                               $131

         Camarón y aguacate                            $131

 

Kushiages

Brochetas empanizadas (3 piezas).

         Queso                                                $123

         Plátano con queso                               $131

         Salmón fresco                                     $131

         Camarón con queso                             $163

         Mixtas                                                $199

 

Sopas, Tallarines y Arroz

Sopas

 

Misohiro                                                         $103

Sopa de soya con cubos de tofu y alga.

 

Miso Karai                                                       $161

Sopa de miso con mariscos y un toque de chipotle.

 

Sopa de Rib Eye (noku suupu)                           $183

Sopa de miso con rib eye corte fino y verduras

con toque de picante.

 

Sopa Kinoko                                                    $167

Sopa de miso con tallarines y variedad de hongos.

 

Crema de Kanikama                                         $173

Crema de cangrejo con un toque de picante.

 

Crema de coco                                                 $151

Pollo y hongo shitake con crema de coco, jengibre y té limón.

 

 

Pasta y tallarines

 

Yakisoba

Fideos de soba salteados en aceite de ajonjolí.

         Verduras                                            $125

         Pollo                                                  $159

         Carne                                                $165

         Camarón                                            $173

 

Tallarines Shikoku

Tallarines de arroz con verduras, salsa agridulce, cacahuate, nuez de la india y un toque de picante.

         Pollo                                                  $159

         Camarón                                            $169

 

Arroz

 

Yakimeshi

Arroz frito a la plancha.

         Verduras                                               $109

         Pollo                                                     $113

         Carne                                                    $125

         Camarón                                               $125

         Mixto                                                    $125

 

Gohan                                                            $79

Arroz cocido al vapor.

Sashimis

Sashimi de pulpo con manzana                         $225

Láminas de pulpo corte fino, julianas de manzana, tallarines crocantes, cilantro y cebolla bañadas en salsa yuzu curry.

 

Sashimi de salmón y hongo shitake                   $221

Láminas intercaladas de salmón corte medio y shitake dulce.

 

Sashimi cilantro                                              $237

Sashimi de robalo y aguacate sobre un espejo de dip

de cilantro y salsa serranito.

 

Sashimi de atún con manzana y queso de cabra  $199.00

Atún corte medio, rebanadas de manzana queso de cabra

y aceite de semilla de uva.

 

Tiradito de Huachinango                                  $233

Finas láminas de huachinango fresco y rodajas de chile serrano acompañado de salsa yuzu.

 

Tiradito de Hamachi                                        $315

Finas láminas de hamachi ligeramente picantes bañadas con salsa de naranja, jalapeño y yuzu.

 

Tiradito de callo de hacha                                $245

Láminas de callo de hacha con salsa de cítricos y ensalada de pepino, jícama y aguacate con un toque picante.

 

 

 

 

 

Tradicional

Corte fino o corte grueso.

         Pulpo (sólo corte fino)                        $197

         Salmon                                              $219

         Atún                                                 $219

         Robalo                                               $233

         Callo de hacha                                   $237

         Hamachi                                            $329

         Mixto                                                $329

 

Serranito

Salsa a base de soya, aceite de oliva y rayu

con rodajas de jalapeño.

         Pulpo (sólo corte fino)                        $199

         Salmon                                              $219

         Atún                                                 $219

         Robalo                                               $233

         Callo de hacha                                   $237

         Hamachi                                            $329

         Mixto                                                $329

 

Sushi Makis

Unagi roll                                                       $185

Rollo de atún, aguacate y manzana por dentro; anguila, cacahuate y almendra por fuera con salsa momo.

 

Dragon                                                           $187

Rollo de camarón empanizado y kanikama; con aguacate, mango y ajonjolí mix por fuera.

 

Spicy tuna                                                      $167

Rollo de atún spicy con aguacate y cebollín por fuera.

 

Kani age maki                                                  $171

Rollo de cangrejo de concha suave frito, masago, aguacate y queso crema.

 

Niku maki                                                       $151

Rollo de carne asada con cebolla y pimiento, sazonado con soya, queso fundido por fuera y chile serrano fresco.

 

Hanna maki                                                     $169

Rollo de queso crema, pepino y aguacate cubierto con robalo, atún y salmón fresco.

 

Paina maki                                                      $155

Rollo de camarón y queso crema con piña, aguacate y salsa de anguila por fuera.

 

California dinamita                                          $149

Rollo de camarón, pepino y aguacate con salsa dinamita y ajonjolí por fuera.

 

Unagui no cheese                                            $185

Anguila, masago, aguacate y queso crema; con salsa momo y ajonjolí mix por fuera.

 

Yuki maki                                                       $167

Rollo de salmón, atún, robalo y pepino, marinados en salsa de jalapeño, cubierto de queso crema y ajonjolí negro.

 

Kabuto maki (sin arroz)                                    $209

Rollo de rib eye con ceso crema, espárrago, aguacate, fritura de tempura con tampico, masago y salsa de anguila.

 

Maguro Roll                                                    $169

Rollo de aguacate, pepino, cebollín por fuera, atún decorado con fritura de tempura y salsa spicy.

 

Dragon light                                                   $185

Rollo de hoja de mamenori con camarón fresco y kanikama; aguacate, mango y ajonjolí mix por fuera.

 

Rainbow roll                                                   $199

Rollo de paste de cangrejo y pepino cubierto de atún, salmón, hamachi y aguacate.

 

Diablo roll                                                      $157

Rollo de kanikama, espárrago y pepino, cubierto de atún spicy y masago habanero con rodajas de chile serrano y salsa de anguila.

 

Tako maki                                                        $151

Rollo de pepino, aguacate y fresa cubierto con finas láminas de pulpo bañado de salsa de ciruela.

 

Robalo spicy                                                    $159

Rollo de robalo spicy, aguacate y espárrago, cubierto de kanikama

con aderezo de wasabi y fritura tempura.

 

Panko maki                                                     $159

Rollo de camarón, aguacate y chiles toreados; cubierto de queso manchego y empanizado, con tampico y bañado en salsa dulce.

 

Philadelphia maki                                            $165

Rollo de salmón fresco, pepino, masago y queso crema.

Saku maki                                                   $163

Rollo de tártara de atún marinado con crocantes de zanahoria, cebollín y betabel.

 

Kaki age make                                             $151

Rollo de kanikama, queso crema y chiles toreados con kakiage por fuera.

 

Tanuki maki                                                $175

Rollo de fritura de tempura y salsa tanuki, con aguacate, anguila, ajonjolí mix por fuera y bañado con salsa momo.

 

Mitzu maki                                                 $171

Rollo de tampico y aguacate; cubierto de salmón fresco, mango y fresa, sobre salsa de mango.

 

Hamachi roll                                               $199

Rollo de aguacate, pepino y cebollín, con hamachi, fritura de tempura y salsa spicy por fuera.

 

Sake maki                                                   $151

Rollo de queso crema, kakiage, chiles toreados y pepino, con láminas de salmón aguacate y cebollín por fuera.

 

Sake avokado                                               $149

Rollo de camarón empanizado, tampico y salsa spicy, con salmón y aguacate por fuera.

 

Kawa sake roll                                             $139

Rollo de piel de salmón crujiente con tampico cubierto de aguacate y perlas de ikura.

 

Hono sake roll                                             $167

Rollo de aguacate, espárrago y queso crema cubierto con salmón flameado, masago y cebollín bañado en salsa agridulce con un toque de chipotle.

 

Ume roll                                                     $139

Rollo de manzana, cangrejo, kakiage y queso crema cubierto de piña con salsa de ciruela y perlas de arroz.

 

Banana roll                                                 $151

Rollo de kanikamam aguacate y queso crema cubierto de plátano macho, salsa de anguila y un toque de chipotle.

 

 

Fresco y ligero (bajos en calorías; sin arroz)

 

 

Kiuri maki                                                   $139

Rollo vegetariano de pepino con espárrago, zanahoria, piña, espinaca y aguacate con queso crema por fuera y salsa maracuyá.

 

Yasai maki                                                  $139

Rollo de papel de arroz con tomate, espárragos, aguacate, queso panela, espinacas, pepino y zanahoria con vinagreta de miel y hierbabuena.

 

Camarón, lechuga y mango                          $135

Rollo de camarón, lechuga, mango, aguacate y queso crema envuelto en hoja de arroz con un toque de salsa agridulce.

 

Atún y salmón                                            $165

Rollo de atún, salmón pepino y aguacate envuelto en hoja de arroz.

 

Atún, pepino y masago habanero.                 $155

Rollo de atún, aguacate y un toque de masago habanero envuelto en finas láminas de pepino.

 

Atún sellado y germen de alfalfa                  $165

Atún fresco envuelto en lechuga, tampico, germen de alfalfa y aguacate.

Especialidades y bowls

Especialidades

 

Chirashi sushi                                                 $345

Combinación selecta de pescados frescos sobre la cama de arroz.

 

Atún Okinawa                                                 $365

Atún sellado con costra de ajonjolí, pimienta y semilla de cilantro, montado sobre espejo de salsa de ajonjolí.

 

Robalo Suzuki                                                 $369

Robalo aromatizado con especias servido con arroz gohan, verduras, espinaca tempura y pico de mango.

 

Camarones Natsu                                            $369

Camarones salteados en salsa de ciruela, un toque agripicante y acompañados de brócoli.

 

Salmón agridulce                                            $365

Salmón fresco sellado y bañado en salsa agridulce, con guarnición de verduras salteadas al sake y arroz al vapor.

 

Tori teriyaki                                                    $249

Medallones de pechuga de pollo asada con salsa teriyaki y arroz al vapor.

 

Nabe japonesa

Arroz gohan, setas, champiñón, cebollín, huevo y salsa dashi.

              Pollo                                                $259

              Robalo (con hojuelas de bonito           $305

              Rib eye                                             $349

 

Bowls

 

Tazón de arroz, wonton frito, edamame, pepino, jícama y aguacate.

 

Tampico y algas                                           $179

Salsa tampico y Chuka Sarada (ensalada de algas)

 

Atún fresco                                                 $275

Atún fresco, salsa agridulce, chipotle y trocitos de mango.

 

Salmón fresco                                             $253

Salmón fresco, salsa spicy con trocitos de mango.

 

Atún sellado spicy                                       $275

Atún sellado con trocitos de mango y salsa spicy rayu.

 

Salmón sellado spicy                                   $253

Salmón fresco sellado con trocitos de mango y salsa spicy.

 

Camarón tampico                                        $243

Camarón con y trocitos de mango y salsa tampico.

 

Bowls Teriyaki

 

Tazón de arroz, wonton frito, edamame, champiñones, aguacate, cebolla morada, brócoli y salsa Teriyaki.

          Pollo                                                $213

          Pechuga de pollo caramelizada en salsa Teriyaki

          Rib eye                                             $269

          Rib eye caramelizado en salsa Teriyaki

Kushiyakis, Temakis y Nigiris

Kushiyakis

 

Brochetas asadas

              Pollo                                                $59

              Verduras mixtas                                $61

              Calamar                                            $61

              Pulpo                                               $61

              Arrachera                                         $65

              Champiñón                                       $65

              Filete                                                $69

              Camarón                                           $73

              Robalo                                               $79

              Callo de hacha                                   $87

              Anguila                                             $87

 

 

Temakis

 

Conos de alga rellenos de pescados o mariscos, arroz pepino y aguacate.

              Piel de salmón                              $139

              Salmón fresco                               $139

              Atún                                            $139

              Atún spicy                                    $139

              Camarón                                       $149

              Robalo                                          $191

              Kanikama                                      $153

              Anguila                                         $159

              Hamachi                                       $167

 

 

Nigiris

 

         Aguacate                                            $49

         Pulpo                                                 $59

         Camarón                                            $63

         Masago                                              $63

         Atún                                                  $65

         Salmón fresco                                     $65

         Robalo                                                $69

         Callo de hacha                                    $73

         Anguila                                              $75

         Ikura                                                  $95

         Hamachi                                             $95

         Nigiri mixto (7 piezas)                         $319

Teppanyaki

TEPPANYAKI PLUS

Media orden adicional de teppanyaki a mitad de precio

(misma proteína de complemento)

 

 

+$67

+$82

+$85

+109

+$97

+$125

 

 

 

+$77

+$83

+$91

+$91

+$93

+$93

+$103

+$114

No aplica

 

No aplica

 

 

 

+$90

+$108

 

Acompañado de vegetales mixtos

(calabaza, cebolla morada, brócoli, setas, espinaca y papa)

Pollo y carne

          Pollo marinado                                      $269

          Arrachera                                             $329

          Filete de res                                          $339

          Cordero importado fino                         $439

          Rib eye nacional “select” corte fino         $389

          Rib eye importado “high choice”             $499

          corte  fino / grueso.

 

Pescados y mariscos

          Calamar                                                $309

          Pulpo                                                    $331

          Salmón                                                 $354

          Atún                                                     $365

          Camarón                                               $373

          Robalo o Huachinango                            $373

          Callo de hacha                                       $413

          Camarones jumbo (U-10)                        $459

          Cola de langosta                                    $789

 

Supremo                                                         $1,650

Camarón jumbo, cola de langosta rib eye choice y king krab

 

Mixtos

          Camarón, filete y pollo                           $359

          Camarón, robalo y callo de hacha            $433

 

Verduras Adicionales (cada uno)

Chicoria, plátano macho, germen de soya,

berenjena, chícharo chino.                               $45

Pimiento verde, piña, mango                            $55

Espárrago, hongo shitake, setas                         $96

Postres

Helado de té verde                                          $113

Helado de té verde con almíbar de jengibre.

 

Chesse cake en tempura                                   $141

Tradicional pastel de queso capeado con salsa de frutos rojos.

 

Trufa de chocolate                                           $137

Con frutas mixtas y salsa de lychees.

 

Tempura helado                                              $145

Helado de vainilla capeado con salsa de fresa, chocolate o cajeta.

 

Spring roll de plátano                                      $137

Rollitos de plátano con queso crema y canela, servidos con salsa de frambuesa y mango.

 

Xangos japoneses                                             $143

Rollitos de queso crema con cajeta acompañados de coulis

de mango.

 

Tapioca                                                           $135

Tapioca en tres leches servida con helado de yogurt con frambuesa y salsa de frambuesa.

Sashimi de frutas                                         $125

Combinación de frutas corte fino con tapioca de mandarina.

 

Copa de litchis y frutas                                $125

Sorbete de lychees acompañado de uvas, mango y litchis en almíbar.

 

Helados artesanales                                      $109

Mandarina, frutos rojos, lomón con albahaca, lychee, yogurt con frambues, chocolate y vainilla.

 

Camelado                                                    $109

Gelatina de café con helado de vainilla y deliciosa salsa

de licor de café.

 

Panacota de la casa                                       $127

Panacota de tofu

 

Mochis                                                        $135

Helado cubierto de aterciopelada pasta de arroz dulce.

         Chocolate, Vainilla, Mango, Fresa, Te verde

Reservaciones: 55 5292.9787, 55 5292.7689

Servicio a domicilio: 55 5292.6825

 

 

Grupo Shodo, S.A. de C.V.

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